Baca Juga


#RESEPLANGSUNGENAK

Pagi tadi bebebku mbeleh ayam ginuk-ginuk semlohay. Kata doi ayam sehat non kolesterol. Dapat bibit ayam dari kuthuk imut, dipelihara 1 bulan saja sudah siap panen, siap disembelih, BB ayam 3 kg.
Akhirnya setelah uprek masakan ayam di grup LE tercinta, pilihan jatuh ke Rica Ayam 

Bahan: ½ ekor ayam
Bumbu uleg: 
8 siung bawang merah yg besar
5 siung bawang kating
5 buah cabe rawit merah merona
1 sendok makan lada bubuk + pala sedikit
1 sendok makan ketumbar
8 butir kemiri
1 jari kunyit

Bumbu tambahan:
2 glinding gula merah
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan Kecap
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok garam
2 helai daun salam,
1 jari lengkuas,
1 batang sereh potong- potong
3 helai daun jeruk purut 
Dan penyedap rasa ( bila perlu)

Cara memasak:
Ayam yang sudah dipotong sesuai selera suka suka, dilumuri air jeruk nipis, bubuk lada, dan garam. Diamkan 10 menit hingga meresap. 
Lalu goreng ½ matang.

Siapkan bumbu uleg dan bumbu tambahan, lalu tumis hingga harum semerbak wangi.

Setelah bumbu wangi tambahkan air 250 ml, panaskan hingga mendidih. 
Masukkan ayam goreng ½ matang.
Ungkep sampai air susut, jangan lupa di aduk.

Rica Ayam siap dinikmati
#RESEPLANGSUNGENAK