#RESEPLANGSUNGENAK
Ini Hekeng versi syariah ya Mak...
Dijamin halal 😁
Resepnya ada di masing-masing foto.
Bahan-bahannya :
Kulit kembang tahu secukupnya
200 gr udang giling
300 gr ayam giling
2 sdm terigu
1 sdm tapioka
1 butir telur utuh
1 batang wortel serut halus
1 batang daun bawang
2 sdm saos tiram
5 siung bawang putih, haluskan (di foto lupa bikin)
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada bubuk
Garam + gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Campur semua bahan dan aduk sampai rata. Tes rasa. Jika ada yg kurang silakan tambah.
Ambil kulit kembang tahu. Potong sesuai kebutuhan. Olesi dengan air matang dengan bantuan kuas agar lentur dan mudah digulung. Asal basah aja ya jangan terlalu berair, nanti malah sobek.
Lipat sisi kanan dan kiri kulit kembang tahu ke arah dalam menutupi adonan. Lalu lipat atau gulung dari bawah ke atas (seperti menggulung risol). Pastikan adonan tertutup semua yaa.
Kukus hekeng dengan api sedang selama 25-30 menit sampai matang. Alasi wadah kukusan dengan daun pisang atau oles minyak goreng ketika mengukus supaya hekeng tidak lengket. Setelah dikukus, hekeng bisa langsung dinikmati ataupun digoreng lagi, atau disimpan di kulkas.
0 Comments