#RESEPLANGSUNGENAK
Ocha chupid
Bahan:
1kg ikan lele, beri perasan jeruk nipis, garam dan merica diamkan 15menit lalu goreng kering, sisihkan
1ikat daun kemangi, petiki daunnya
500ml santan (ibuk ganti pakai fibercreme)
Bumbu halus:
5siung bawang putih
8siung bawang merah
3butir kemiri
1sdt ketumbar butiran
2buah cabai merah besar
5buah cabai keriting
15buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu lain:
2cm lengkuas geprek
3lembar daun jeruk
2lembar daun salam
2buah tomat, iris
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya
-bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, lalu masukkan santan/fibercreme
-koreksi rasanya, lalu masukkan ikan lele yang sudah digoreng, kecilkan api agar bumbu meresap
-tambahkan tomat yang sudah di iris, masak sebentar hingga tomat layu
-terakhir masukkan daun kemangi, siap disajikan
0 Comments