#RESEPLANGSUNGENAK
Mungkin sebagian banyak orang yang gak suka daun pepaya karena pahitnya. Padahal pahit-pahit gini banyak manfaatnya loh😎 konon katanya..daun pepaya memiliki banyak kandungan, fitonutrien, papain, alkaloid, dan campuran fenolik. Campuran ini membantu dalam mengolah protein dan dapat mengobati rasa panas dalam, kembung, dan gumpalan perut lainnya.
Daun pepaya juga kaya akan antispasmodik untuk pencegahan kanker, penghilang rasa sakit, dan sifat bakteri, kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi, dan mangan. Daun pepaya mengandung vitamin A, C, E, K, vitamin B dan vitamin B17 yang tinggi, digunakan untuk pengobatan penyakit yang ganas.
Tumisan daun pepaya ini jadi menu favorit aku dan suami, pas banget jadi temannya nasi putih hangat dan lauk apa aja juga cocok
Diyah Nafisa
Bahan:
6 lembar daun pepaya muda
3sdm udang rebon / teri
3 siung bawang putih, iris
10 cabe rawit, iris serong
Gula, garam, penyedap
Asam jawa (untuk rebusan)
Air dan minyak secukupnya
Bumbu ulek:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabe rawit
5buah cabe merah keriting
Cara Memasak:
•Didihkan air, tambahkan garam dan asam jawa, setelah itu masukan daun pepaya, angkat dan tiriskan.
•Panaskan minyak, tumis bumbu halus, udang rebon dan bumbu iris sampai harum dan beri sedikit air, aduk rata.
•Masukkan rebusan daun pepaya. Bumbui (penyedap,garam,gula) aduk ratakan bumbu. Test rasa, angkat dan sajikan.
0 Comments