Baca Juga


#ResepLangsungEnak

Resep by ci chenniezhang
Rebake by aen_inur

Bahan :
5 kuning telur
2 putih telur
65 gram gula pasir (me : gula diblender halus)
50 gram tepung terigu protein rendah
8 gram maizena
8 gram susu bubuj
75 gram butter (cairkan)

Cara membuat :
1. Kocok telur dan gula sampai ribbon stage
2. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena yang sudah diayak, mixer sebentar sampai rata
3. Masukkan butter cair, aduk balik hingga rata. Pastikan tidak ada butter yang mengendap.
4. Tuang ke loyang 20x20x4 yang dialasi baking paper, panggang suhu 170 derajat. Sesuaikan oven masing-masing.


Alhamdulillah, berkat semalem nanya di grup ini, dan dapet masukan dari semuanya, permukaan kue nya bisa kering. Gak basah, dan gak nempel di cooling rack. Saya pakai gula diblender hingga halus. Kue dioven di oven tangkring, suhu 170 derajat 25 menit dirak tengah, kemudian 10 menit di rak paling atas, dengan catatan tiap 5 menit, loyang saya putar arahnya, yang didepan jadi ke bagian belakang, jadi panasnya bisa merata.
Terimakasih buat semua bunda yang sudah memberikan tips nya. Alhamdulillah, customer saya suka sama kue nya dan langsung buat hantaran lamaran.