Baca Juga


#RESEPLANGSUNGENAK
Selamat pagi🤭 ini yang ditunggu-tunggu kan ? Resep "Brown Sugar Bobba/Pearl"💪 Waktu merebus memang cenderung lama, jika belum Transparan, artinya belum Matang, bukan gagal ya👌

Brown Sugar Pearl
By : @aidiskitchen
Source : Yuda Bastara

Bahan : 
- 200g tepung tapioca
- 80g gula gula aren atau gula palem (gula putih juga boleh) 
- 130ml air panas 

Cara membuat : 
1. didihkan air lalu masukan gula dan aduk hingga gula benar-benar larut, matikan api.
2. campurkan tepung tapioca dan air gula dan aduk hingga berbentuk adonan, (kalo menggunakan gula putih warnanya akan bening).
3. buat bulat-bulat kecil, taburi dengan tepung tapioca agar tidak lengket (saat akan direbus nanti sebaiknya di saring / diayak supaya agak berkurang sisa tepung tapioka taburan nya, supaya air rebusan tidak terlalu mengental). 
4. rebus hingga matang sempurna dan transparan (10-15 menit, bisa lebih, tergantung berapa banyak adonan yang direbus) (warna boba tidak akan hitam karena tidak diberi pewarna). 
5. Pearl/boba dapat disimpan dalam air atau sirup gula dan akan bertahan 1 minggu, jika ingin lembut tinggal di rebus kembali.

Selamat mencoba 👌