Baca Juga


#RESEPLANGSUNGENAK

Suka sekali dengan tulang ayam dimasak begini bundaa..😋
Apalagi digadoin.. Bisa-bisa habis sendirian satu wajan.. 😅 

PEDESAN TULANG AYAM KEMANGI
By Dianish's Kitchen 

Bahan : 
- 1 kg tulang ayam 
- 2 lembar daun salam 
- 3 lembar daun jeruk 
- 1 batang serai, geprek 
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1/2 sdt garam 
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya 
- Daun kemangi secukupnya, petik daunnya dan cuci bersih

Bumbu halus : 
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang  
- 2 cm jahe 
- 1 jari telunjuk kunyit 
- 1/2 sdt ketumbar bubuk 
- 1/2 sdt lada bubuk 
- 4 butir kemiri
- Pala secukupnya 
- Jintan secukupnya
# Ulek semua bumbu hingga halus. 

Cara membuat : 
- Cuci bersih tulang ayam, rebus selama 15 menit dan buang airnya. Angkat dan sisihkan. 
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, beri air secukupnya dan masukkan tulang ayam. 
- Beri kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa menurut selera. Masukkan cabai rawit utuh dan potongan tomat. 
- Ketika kuah hampir menyusut masukkan daun kemangi. Masak hingga matang dan angkat. 
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat. 
# Selamat Mencoba