Baca Juga


#RESEPLANGSUNGENAK
#POSTINGBARENG
#LEBARAYABOGOR
#OLAHANTERONGUNGU

Happy weekend mom, senangnya berkumpul bersama keluarga. Lebih enak lagi jika ketika berkumpul tersebut banyak makanan tersaji ya, Alhamdulillah. Kali ini saya membuat masakan dengan bahan dasar nya dari Terong Ungu. Kadang suka bingung dengan olahan terong ungu yang itu-itu saja, oleh karena itu saya mencoba hal yang baru. Semoga rasa nya enak ya, dan tidak kalah dengan olahan terong ungu lainnya. Berikut resep masakan yang telah saya buat, oh iya, saya beri nama masakan ini dengan " EGGPLANT SAUCE SPINACH with SHIRMP and LEMON " atau dengan arti lain " Terong Ungu Saus Bayam dengan Udang dan Lemon ". Semoga terinspirasi.

Bahan dasar : 
1 buah Terong ungu 
3 ekor Udang segar (dimarinasi dahulu menggunakan garam dan perasan lemon)
Segenggam daun bayam segar (direbus dan dihaluskan)
3 sdm Mayonais
1/2 sdt Perasan Lemon
20 gr Margarin
Minyak sayur secukupnya

Bumbu :
Bubuk bawang putih secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Potong terong menjadi 5 bagian, kemudian dipanggang dalam wajan panggang, yang telah diolesi minyak sayur dan margarin sebelumnya. Jika sudah sisihkan terlebih dahulu.
2. Kemudian udang di tumis dengan menggunakan minyak sayur sedikit, ditambah margarin dan sedikit bubuk bawang putih. Jika sudah matang sisihkan.
3. Untuk membuat saus nya, bayam yang telah dihaluskan menggunakan blender kemudian dimasukan mayonais, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya dan perasan lemon. Kemudian dihaluskan kembali dengan menggunakan blender sampai halus, kemudian sisihkan.
4. Terakhir tata terong, saus, dan udang di atas piring kemudian diberi garnish.
5. Selamat mencoba.

Ternyata mudah ya mom membuatnya dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Rasa nya enak dan segar karna ada perasan lemon nya. Selamat mencoba, porsi ini untuk 1 orang.