Baca Juga


#RESEPLANGSUNGENAK

Kriuk renyah, tidak keras/alot. 
Penggunaan tepung bisa hanya dengan tepung tapioka seluruhnya jadi 250 gr, atau seperti resep ini, atau perpaduan antara tepung tapioka dengan terigu.

BASRENG EKONOMIS
Resep by: THV
Recook by: Melany Sam's

Bahan :
1 bks Mie Instan Kuah (rasa sesuai selera)
125 gr Tepung Sagu
125 gr Tepung Tapioka
1 butir Telur
1 sdm Margarine
1 sdm Kaldu bubuk (udang/ayam/sapi/jamur pilih sesuai selera)
1 batang Seledri (bisa di ganti daun bawang atau bawang putih goreng)
50-80 ml air hangat atau air sisa rebusan mie (sesuai tingkat kelembekan yang diinginkan)

Cara membuat :
1. Remas kasar mie instan, lalu rebus sampai lunak. 
2. Dalam 1 wadah, campur semua bahan (termasuk bumbu mie) uleni hingga kalis. Penggunaan air bisa disesuaikan dengan kondisi adonan, hingga tingkat kelembekan yang diperlukan.
3. Bagi menjadi 5-6 bagian, lalu bentuk bulat memanjang, tusuk-tusuk permukaannya dengan lidi, agar tidak meledak ketika di goreng.
4. Panaskan minyak, goreng lonjoran adonan sampai setengah matang, sampai bagian luar adonannya kokoh, lalu angkat dan dinginkan.
5. Setelah benar-benar dingin, iris tipis-tipis atau sesuai selera. 
6. Goreng dengan minyak panas, di menit awal goreng dengan api besar, setelah itu gunakan api sedang hingga matang dan garing menyeluruh.
7. Setelah dingin masukkan toples. Sajikan dengan cocolan saos sambal atau taburi cabe bubuk.

Note : jika kurang asin, bisa tambahkan 1 sdm margarin ketika menggoreng 🙏

Selamat mencoba 😉