Baca Juga


#ResepLangsungEnak

Seperti biasa. Setiap hari Jumat saya shift jaga  warung dari jam 12 sampai 2 siang. Memang cuma 2 jam. 
Tapi Alhamdulillaaah tenaga yang dikeluarkan kaya orang kerja seharian 😂.
Bersyukur rame banget, tapi rasanya juga mau nangis karena tidak bisa selesai dengan cepat saat layani pelanggan. 
Lari sana sini kayaknya nggak habis-habis yang datang. 
Satu belum dilayani, udah datang yang lain. Eeeh ternyata yang sudah makan dari tadi ternyata belum dibuatkan minum. 
Mangkok gelas menumpuk di meja tanpa sempat beresin sedangkan pembeli terus berdatangan. Auto bingung. 
Masih dicoba Alloh dengan dapat pembeli yang rewel minta ampun. 
Ada juga yang numpahin seporsi bakso, numpahin es teh segelas. 
Masya Alloh nikmatnya hahaha. 
Tetep harus tersenyum biar keanggunan saya tidak luntur (awas yang baca jangan mual hahaha).

Setelah karyawan datang baru legalah nafas saya. Pengen cepet pulang karena ingat tadi di rumah sudah siapin Es Dawet Tape. 
Beneran nggak sabar untuk menikmati apalagi Fakfak lagi panas-panasnya. 
Saya share resepnya yah pemirsaaa. Resep minuman untuk semangkok ukuran sedang.

            "ES DAWET TAPE"

Bahan:
🍒 Tape Singkong yang sudah mateng semangkok kecil. 
🍒 Sirup Gula Merah 5 sdm
🍒 Es Batu secukupnya
🍒 Krimer Kental Manis 3 sdm
🍒 Santan Instan 2 sdm

Cara buat sirup gula merah.
Air 2 gelas belimbing, sejumput garam, selembar daun pandan, gula merah 2 ons, gula pasir 8 sdm rebus jadi satu sampai mendidih. Saring dan dinginkan. 

Cara penyajian minuman. 
Campur jadi satu semua bahan yang saya sebutkan di atas. Aduk-aduk. 
Oh ya itu bukan takaran pasti ya, Bun. Karena sudah jelas selera tiap orang dalam tingkat kemanisan berbeda. 
Setelah tes rasa ikuti feeling saja. Kurang manis tambahin sirupnya. 
Kalau kurang gurih tambahin santan atau krimernya. 
Pokoknya sesuaikan saja dengan lidah masing-masing. 

Buat saya ini minuman langka. Karena tape singkong sangat susah di dapatkan di Fakfak. Harus pesan dulu dan nunggu berhari-hari. Semika kecil harga 10 ribu. 
Tidak seperti di Lamongan. Setiap mudik pasti ngeborong tape di pasar 10 ribu sudah banyak banget. Sampai Ibu heran kenapa suami saya makan tape tidak ada bosan-bosannya 😂

Nahkan? Saya kalau nulis kenapa selalu banyakan ceritanya, sih? 
Sambil ngetik sambil minum es nggak sadar kalau sudah habis. 
Bikin lagilah. Dietnya besok lagi, kalau besok ada makanan enak berarti tunda besoknya lagi 😂.